http://nongnang214.igetweb.com
สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com

 หน้าแรก

 บทความ

 เว็บบอร์ด

 รวมรูปภาพ

 ติดต่อเรา

สถิติ

เปิดเว็บ13/09/2009
อัพเดท07/09/2017
ผู้เข้าชม157,290
เปิดเพจ249,691

หลักสูตรท้องถิ่น

แบ่งปันสิ่งดี ๆ ที่เคยมีให้กัน

การเขียนรายงานเชิงวิชาการ

โครงงานทดลองวิทย์

iGetWeb.com
AdsOne.com

โครงงานทดลอง

บทคัดย่อ

“น้ำมันใสด้วยสมุนไพรพื้นบ้าน” เป็นโครงงานประเภททดลองที่ทำขึ้นเพื่อใช้เปลี่ยนคุณภาพของน้ำมันที่เคยใช้ทอดแล้ว(น้ำมันทอดซ้ำ)  การที่เราใช้น้ำมันทอดซ้ำนั้นจากการศึกษาของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สำรวจตัวอย่างน้ำมันทอดจากร้านแผงลอยและรถเข็น ได้แก่ น้ำมันทอดปาท่องโก๋ น้ำมันทอดเต้าหู้ น้ำมันทอดไก่ น้ำมันทอดลูกชิ้น/ทอดมัน และน้ำมันทอดกล้วย/มัน/เผือก จำนวน 187 ตัวอย่าง น้ำมันทอดอาหารจากร้านอาหารจานด่วน จำนวน 64 ตัวอย่าง และน้ำมันทอดบะหมี่จากโรงงานอุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป     จำนวน  3  ตัวอย่าง   พบน้ำมันที่ทอดซ้ำเสื่อม คุณภาพและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพถึงร้อยละ  13   ดังนั้นน้ำมัน        จึงเป็นสิ่งที่เราควรเลือกใช้  “น้ำมันใสด้วยสมุนไพรพื้นบ้าน”  นี้ เป็นน้ำมันที่มีความสะอาด ใส และปลอดภัย โดยมีสมุนไพรจากข่าที่ช่วยเปลี่ยนคุณภาพของน้ำมัน

พบว่า น้ำมันทอดซ้ำเมื่อใช้ทอดกับข่าที่ตากแห้ง  ทอดเป็นเวลา 5 นาที   ทำให้น้ำมันมีลักษณะใสขึ้น  อย่างเห็นได้ชัดจนคล้ายกับน้ำมันพืชที่ยังไม่ได้ใช้  คือเป็นน้ำมันที่สะอาด สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้จริง  โดยทำการทดลองกับสมุนไพรอยู่ 3  ชนิด คือ ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า ผลจากการทอดตะไคร้กับน้ำมันทอดซ้ำจะได้น้ำมันที่มีความใส แต่ยังคงมีตะกอนขุ่นขาวของน้ำมันอยู่ ผลจากการทอดใบมะกรูดกับน้ำมันทอดซ้ำจะได้น้ำมันที่มีสีคล้ายน้ำใบเตย แต่ไม่มีตะกอนขุ่นขาวของน้ำมัน   และผลจากการทอดข่ากับน้ำมันทอดซ้ำจะได้น้ำมันที่ใสสะอาด และไม่มีตะกอนขุ่นขาวของน้ำมันเลย  จากการทดลองยืนยันได้ว่าข่ามีคุณสมบัติที่สามารถเปลี่ยนคุณภาพของน้ำมันให้ใส สะอาด ได้จริง

 

ความคิดเห็น

  1. 1
    wali ta
    wali ta 22/11/2016 21:28

    โครงงานน่าสนใจมากค่ะ ขอข้อมูลเพิ่มเติมได้มั้ยคะ 


    walit1187@gmail.com ค่ะ 

  2. 2
    บุณณภา
    บุณณภา คงกระพัน 03/02/2015 09:54

    ขอแบบฟอร์มทั้งหมดหน่อยได้มั้ยคะ ครูบอกว่าให้มาหาข้อมูลอ่านเกี่ยวกับโครงงานอันนี้อะคะ ขอข้อมูลด้วยนะคะ ขอบคุณคะ🙏  e-mail: beer_blah-blah@outlook.com

  3. 3
    min
    min min_lineum@hotmail.com 15/06/2014 18:44

    อยากได้เนื้อหาเพิ่มเติมหน่อยค่าา จะนำไปศึกษาต่อ :)


    อีเมล min_lineum@hotmail.com 

  4. 4
    Phattharasuda
    Phattharasuda neyeom@hotmail.com 02/01/2014 17:53

    ขอข้อมูลเพิ่มเติมได้มั้ยค่ะ จะเอาไปทำโครงงานต่อยอดเอาอ่ะคะ >>> neyeom@hotmail.com

  5. 5
    apisit    yamklin
    apisit yamklin josaf125@hotmail.co.th 24/07/2013 14:01
  6. 6
    Pin
    Pin pinhappy1997@hotmail.com 16/03/2013 20:02

    ขอบคุณพี่มากกเลยนะค่ะ  ที่ให้คำปรึกษา  ^______^   >.<///

  7. 7
    Me
    Me nongnang214@gmail.com 17/07/2012 15:27

    เพราะว่าในข่ามีสารบางอย่างที่น่าศึกษาค้นคว้าเป็นอย่ืางมาก สู้ต่อไป ศึกษาต่อ

  8. 8
    อัจฉรา
    อัจฉรา aor-chemistry@hotmail.com 22/06/2012 21:39

    อยากได้ข้อมูลค่ะ

  9. 9
    boy
    boy NUBOY10@htomail.com 20/12/2011 15:46
    ขอรายละเอียดได้ไหมคราบ อยากทราบว่าในข่ามีสารอะไรถึงทำให้น้ำมันใสได้ บอกได้ไหมคราบ ด่วน สนในมาก
  10. 10
    01/11/2011 16:05
    post ได้ตามใจท่านทุกคน
 1  2 [Next]

แสดงความคิดเห็น

* *

 

*

view
view